擠壓膨化技術(shù)作為一種經(jīng)濟實用的新型加工方法廣泛應用于食品生產(chǎn)中，并得到了迅速的發(fā)展。采用擠壓技術(shù)來加工谷物食品，在原來初步分隨和混合后，即可在擠壓機中一次完成混煉、熟化、破碎、殺菌、成型等工藝，制作膨化產(chǎn)品。在經(jīng)油炸（或不經(jīng)油炸）、烘干、調(diào)味后即可上市銷售。只要簡單地更換模具，便可方便地改進產(chǎn)品形...